วิธีทำ ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย ผัดยังไงให้กรอบ สีสวย หอมฟุ้งทั่วครัว
วัตถุดิบ ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย
ผักบุ้งจีน 1 กำ
พริกแดงจินดา 4 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด (สำหรับแช่ผักบุ้ง) 1 ลิตร
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย
1 หั่นผักบุ้งจีน น็อกในน้ำเย็นจัด เทคนิคนี้ช่วยให้ผักบุ้งคงความสดกรอบไว้
2 สับกระเทียม หั่นพริกแดงจินดาแฉลบ เตรียมไว้ ใครที่ชอบเผ็ด เพิ่มพริกได้
3 ปรุงรสผัดผักบุ้ง ด้วยกระเทียม พริกแดงจินดา น้ำมันหอย น้ำตาล เต้าเจี้ยว และน้ำปลา
4 ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย ด้วยไฟแรง และผัดเร็ว ๆ ให้ผักบุ้งสุก สีสวย กรอบ และไม่เหี่ยวเฉา
5 เสิร์ฟผัดผักบุ้งพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ไข่เจียว และหมูทอดกระเทียม